今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。  R& n2 X7 q, [: N& P( m1 j
制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
5 y+ c" @( \2 P8 T; ], K5 j下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。9 V  H4 \2 N  H* c! h2 T# T$ z) r/ \

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切好的葱花9 T/ y. ]2 f: ^. h( b
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/ z* S: O' X8 X待用的面7 X* [- o- B; n: Z" C& f

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开始制作：
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第一步，揪出一小团面
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第二步，把面压圆; s7 }5 J8 r9 ~+ f$ s

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第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀9 `; n0 ]0 U  s' e' t8 p2 M
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# j, p% h! H! J9 N8 \' Z  V第四步，放葱花  D0 B, |: r& E9 K- q, Q

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* Q8 \1 P; f( Q! H4 L& ^* O第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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& W$ P- M7 t$ r2 v( z+ G6 z第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。8 {# h( n* _7 y7 k( _

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第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。: i1 u' g' Q0 `( p3 |9 A
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。
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) q5 M# l& c4 K* x下面是三张认证图：
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出锅认证
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# M9 I* R; L, h! m; C手指认证
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8 [5 G' ]& Y& X1 B! g   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
5 I; ?6 R0 `* n0 K6 E# S3 V我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。6 H" ~' o' \& v+ j
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。