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[热菜] 孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]

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孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]


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您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励!非常感谢您点一下红心!:-)( {, [; _3 B4 D: f; }# n7 M

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& O/ y1 u* \& M* H$ u先上整体介绍吧+ e, {' z) Y/ c4 y8 u% I8 B8 z
原料:+ }0 B3 Y* K2 }3 ]! K3 ~/ [1 M" p
鲈鱼。
5 T" Z$ U& Y. N8 Q0 q8 `做法:$ E6 i; z% K) {! q0 M
1、鲈鱼(不容易啊,我跑了几天都没买到)、蒜、葱、姜、盐、油各少许,枸杞几粒6 [$ z! E2 @$ g8 S2 f- I) x
2、把鲈鱼大卸八块
+ C( D$ V8 |$ i, S4 q0 R! b: l. q3、蒜、姜切片,铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘,摆成孔雀开屏状,鱼头放中间,再放上孔雀尾巴上面些葱片和枸杞装饰,也可以放红辣椒,根据个人口味哦,撒上盐,胡椒粉,油。5 O+ I) J$ f" V
4、开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”。$ s! F6 g4 v" |+ ^* }; T! g
5、出锅后,撒上葱花,香菜,滴入少许麻油,大功告成。
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按照惯例先来一张诱人的成品图~~ 鱼肉很嫩滑啊! H, n0 ?0 ]5 a) n1 z9 n

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& c. k, K4 V% g' s残忍的被偶大卸八块
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7 G. z" [8 |: A' ^铺上蒜,姜,去腥6 ?4 H3 S" N4 n1 G5 j
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鱼肉像扇子一样摆开
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上头,发现那小盆子装不下了,换盆
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摆葱,枸杞
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  U  c, n) q; r撒盐等,上锅7 ]$ n9 D  X. ^) |8 d9 [/ B

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最后,出锅啦~~~
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/ L0 M+ A1 E- d7 _* r$ {  b来个全图图解吧...
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7 o( X# s9 X' i2 \/ `还是那句话,希望得到朋友们的红心支持!!还请顺手给个红心,谢谢了。7 L& v# g2 u3 v

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这鱼看着就不错 不过似乎应该+点日本酱油类的小料更有味道

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俺认为葱和香菜都不要切碎
8 g3 \' m0 H" v3 b葱整根直接和姜片一起铺在下面4 f5 g2 u  N: ?# P( w! W- K
香菜最后整颗放在鱼上面. B8 I# r- [( M# M0 U: R
应该会更加好看点
* k6 i6 C& R* i: `  V+ N调料方面加点蒸鱼豉油1 {+ ~& e. f2 Q8 e
味道应该会更好

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不错!不错!简单易做,回去试试

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看着还真是不错,很漂亮,如果再加点颜色就更好看了

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哇,看起来很美啊,这名字取得真是妙。不过我觉得加点色好像比较会有味道吧。

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卖相不错不过我想应该跟平时做出来的差不多没什么特色

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这菜可是技术活,一般6 [& b' V  P$ V5 Q8 F$ @
的可做不来,好好学了去做

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哇,名字美,这菜看上去也相当漂亮,看样子很有难度

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看到这道菜有点垂涎欲滴的感觉,又漂亮好看。谢谢发帖

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