大家做美味饺子
+ H$ M2 P  f) X- E, h& |, l; @　　
7 _! C7 W3 K3 R) p9 q" y0 D" o" B/ w1 Z  H3 k0 S5 [* ^- K
　　
% g/ n) p7 l( U( l, W6 l* T- e
1 L& J' L0 n# v* c7 y  y4 D: J$ A0 {* f8 N3 w

3 [  }, e1 D) i  ?  `% V　　! {0 f8 m  p, B7 B
; o; y- ~3 r4 k( k
波波饺
( ?* X5 A& D" H+ h5 F
" s$ X4 g! X- M+ Y　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。1 Q% _( x* R' P1 P7 g/ n9 i4 K

# Z# a! f- |2 v# h& a5 f　　' P' Y5 c! W4 D3 `# x

; B$ D. E9 L" j4 S7 i+ I) g  W( o7 k* h  [8 r
5 c7 j2 \% C! N( f+ y
蛤蜊饺1 z+ W# D. Y1 u9 g

. E/ ]- i  {! z9 Z: ?　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了- l9 e8 I0 |9 b+ T7 E

0 Y' ^" @6 ?7 d  G1 Z　　) I. j( g1 o# Y$ L% h" U2 y

% C# a/ ~5 e' ~) I7 y1 V  J& B) `( p- ?1 F7 N2 Q
3 A: k% Y- Y$ t  G1 h4 j5 Y
　　) L! O6 \) H7 a" @0 }! w

4 a+ ~0 q5 w6 k7 Z4 O% r" }四喜蒸饺
; }- @* u1 O$ O" h$ C
7 p% ^& i  u. p( Y* u　　取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。7 r% Q3 O# R/ c+ G+ b9 \
9 E- a. r# C2 t/ y+ h) D; g, \6 x
　　所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！! Q& O5 |# M6 v9 q2 m# X
# U8 g. N8 y0 V
　　
5 c0 N/ F% F! B% A9 A& M
0 W% t( P2 k% A  m
. T* Z- I3 g8 M" W0 o* u7 B
8 ^; P  [) w2 z( K. D* Z8 U　　
7 J: x3 h* x3 S' @- _
9 o" O. X" \3 U$ C1 d( ]- ?鱼形饺$ ?9 A; _5 ]0 m9 Q, O- X! _
3 F, m- Q# _5 }, r
　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。0 p% |" F) S! k* F

8 ~; ~+ s% ]7 {- d3 f, ?　　8 _' j4 b( ~2 B: E

9 F0 f, |, I2 `/ v3 E
! \3 _; }* z% s
! y' E8 P  U2 J; Z　　
0 n5 R8 W+ k- V+ r! z; S2 b0 ]1 x6 T/ o! S0 J
元宝饺
0 x; z1 L2 \2 E( s4 Z, a, c8 J4 T7 a4 c' _+ x& v
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，0 P9 O) S3 G# |* j: R+ d% e
. l  B6 _0 f7 t
　　然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
9 K* X- N' E$ n
$ K. l9 S8 M7 u3 |　　7 }" o0 u: B* @0 g9 u

6 A, Q3 G3 c, a1 m- |3 a: d3 D5 u& Q/ \5 i. g8 ]
) |# M8 ^7 C, U, }
　　3 ]% \* A' ~- C; c0 Q6 L

- H: \% d6 h7 ^. y3 m: y月牙饺; p. B" C* {/ P: ?6 ?6 B

! T2 S% `+ Q# M5 J　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？, O# c. Y0 P0 d% a  g! l
6 A) s; B7 Q$ n" r
　　我就会这个！！！% E2 B3 d, S& B# N

, t( E+ P0 t& D' Y. t　　$ h+ R% U' Q& U

: I( b) m$ n; Q. S7 _
7 x' H, y/ ?6 P3 {* e- G. U
- b- \# N. p/ m2 B4 }　　' J- x0 _) e% r/ z2 z" O) g
" K+ F3 R, u4 k8 a0 F0 W, q5 M$ N
小锁饺
+ Q; v9 F! S6 k) K9 X& o! P/ i' K) Q4 q. |( A& D# k; t9 B
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。8 |, k" `) k1 P" `$ x; n
& H  j; O* X( z9 P3 o
　　! y+ Q9 F+ @* E/ `

' j" J% V# D0 M! q2 |. y# L3 T, I; R1 r8 a5 {
& Y7 a" f0 k' t1 ]- p
　　
8 m6 x: S. _  R& F2 s- H& k
) a( P  z: G/ N) M- h' p( }! M钱包饺
( U7 o. G% P' d0 ]4 b0 ?9 J3 j$ q# w* [. ?
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！$ M; _/ k) K, K2 |: p& `0 L

6 M1 ^6 g  f3 p　　
& \3 ~1 U* D6 w. R- T1 G, n6 ]5 w$ F# T

# u$ p2 i+ @: F% u5 c: R5 m7 C2 H5 u% x2 I, A8 Z- v( a
　　
$ g% E+ ~1 k- |0 G( C# i+ b5 B
5 |3 L0 M( X+ r! m/ N葵花朵朵4 x2 j2 X8 y5 p2 X3 q' t) c
5 V" O; \3 J4 j" @; Q7 a8 t0 R
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张3 y' b5 p5 ^) s8 Y% y
4 {2 H1 r3 [; F
　　饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮+ c6 m/ U$ ?% H/ ~

1 J  ~% O0 D9 b4 M: n8 F5 E3 s　　叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向
# J; x1 r* V! L6 p* ^
& O2 k2 k1 Q' f( `7 u, s$ @# k* m　　下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意$ w; i' v: t4 F$ ?) J' @6 ^4 _' I

) }$ o5 H. i, D; Q　　的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开/ E" M9 V# E6 p7 M& N* Z

6 i# w8 [5 r% Z" ?7 o; N( I
+ z% y3 l: O7 k2 g* u
* {) ^5 V4 C- T' U% u6 O$ v
2 d) ^# w% l% p- ]2 K　　/ _6 D" E5 e- `  ~/ s
" }2 ?# E2 Q8 Z1 j
三角饺

强  真漂亮啊
; t/ H# V5 q/ Y9 s
8 d0 L3 p) I+ x) G; g: e6 }, Q5 s9 W可惜我老婆不会

我连一般的饺子都搞不了！不是馅太多就是包不稳！楼主强啊！

不会捏啊,楼主有没有那买的到捏饺子的道具,
) }3 N9 t' ^# w8 l) D找了好几家超市,都没卖捏饺子的道具