金银蒜蒸南瓜

平常烧南瓜一般都和肉类同炆，南瓜煮后呈糊状，卖相不佳，多数用来捞饭。这次特意买了略生的南瓜，用金银蒜来蒸，不但简单省时，而且下饭同样一流！% n4 l/ |# }* s  a2 B' }3 Y  {  f

- l: m6 y  f  W! f  {材料：南瓜适量去皮切长方片、蒜蓉2匙、虾干（或虾米）少许泡软
# F+ i, [5 g. v8 e" Q4 F$ L& Q
6 l/ L) P- ?% C8 B! i- }9 |; v虾干沥干剁碎、蒜蓉用少许盐、糖、鸡粉拌匀 : u' Q5 L9 K# R% F

* v, t1 q, l$ [- A用少许油将一般蒜蓉和虾干碎爆香即为熟蒜，再和生蒜蓉一起拌匀即为金银蒜
* Z: B$ l8 `5 V; d7 F& x/ x
& R' M* K; m1 |将金银蒜均匀铺在南瓜上，用大火蒸8～10分钟，取出浇上适量滚油和生抽趁热吃
' h4 @1 H$ o, F& }% ]: j% J9 T/ N5 p
! o* X9 g5 N$ Z5 I0 A 金银蒜蒸南瓜 / Q+ @$ c3 }/ }1 u. u( _
0 U, |% J& G, w% T3 f/ r+ u8 J% g  Q

1 K) Q: ^( E( f1 D' F# p" _5 u) }5 q* X4 O8 ^$ |

% Z& U. @! S& x( q7 ~( p
8 X$ z# n7 ^' W% _: \
/ @6 {: l+ |/ C  m8 D3 z