冰花冬茸羹

前几天为了做金华白玉卷，一块大冬瓜被我笨拙的刀功削得支离破碎，只为了挑出八块象样点的拿来做菜。剩下的又舍不得扔，烧其它菜又不成形，都是些碎块。今天索性把它做成冬茸羹，天气闷热吃点瓜果甜品正适宜，还特意加了冰糖，就起个清凉好听的名字“冰花冬茸羹”！
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; k8 x9 o; x, p1 h' \3 V' J4 B 去皮冬瓜1斤左右（切小块）、鸡蛋1个、冰糖适量
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冬瓜用浸过表面的清水煮软，约10分钟 2 T$ \4 h& `( J0 X4 }

' K# v: O0 s" g2 a* j5 z" _冬瓜放进搅拌机加适量煮冬瓜的水，打成冬瓜茸7 j3 x/ H& J0 v/ J- F2 C+ }
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倒入锅里加入合适的水份和冰糖烧开，用生粉水勾薄芡成羹状
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熄火后马上拌入打散的蛋汁成雪花状即可，待凉至常温时进食十分清润可口
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冰花冬茸羹
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1 \2 ^. k% ]2 e. A: h* C冰花冬茸羹 0 _# `( v/ r5 _) F: A2 w7 d2 T0 `( E

6 z0 E9 z/ k: E+ _( |; ~# {有见过这样的勺子吗？！^_^ 2 K4 o) `4 |" }) C

1 b5 u7 A1 p2 U# s6 M 像不像喷水池？！^0^