朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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& M& o# E. O. Y: _ 原料：% ~4 W1 V7 R* v9 r. r4 g

# \5 h# ~1 o$ |- q3 P# B" f( b! P               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）: k/ w/ w) U9 U: t/ g

! H% I+ o' H0 J. r9 A                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）
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        准备：
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" v+ y3 V! K- }( ?- o) W/ T               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好( G- Q3 }) m% ~2 z

% ]7 t- O$ `# G! u$ T6 O               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮
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6 {. K/ W& N( n  Z, o! S               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡/ f4 P! m. n: o  ?* K' T6 P) l
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& V7 L. H( y# o- F& Y& q  做法：
" s0 [0 e( C' p* Q) d5 M               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮
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               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火. F5 `' m, c0 x5 \+ d. H, W7 i

7 }& Q5 E( _. _$ y( w               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤3 m( J9 m% x9 L8 U
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               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去5 `/ E. Z' D. z9 f8 M4 |$ u

, z# x4 G/ d0 I3 m/ n1 H" E$ [$ g: w: Q4 Z

# o$ s2 M8 l9 L" q 调拌：
" `1 j% z+ U' U8 n              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）
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7 W/ P! h& }+ }9 Y' g: a0 u9 z& ^              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块
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' d, h5 C  `! k6 Q. ]% s. n              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌- Q& k) w# v: g. Z/ g5 [
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              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块
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  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可- `! r6 E. O. w; O! ]* a

) q, ?8 S8 g( v. S% y/ u% ]) J, c( g2 m- u, K1 u5 B, j' b" K
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乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸% k) e+ O# e) W- s
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                    放大块的冰糖还没压倒那酸3 a6 w  X" T1 Y  f' w
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                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我
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4 R3 a8 X" z3 m 乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用% ]/ O& ]0 C0 C
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                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士
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: ~' U. U. ^# u' g2 ^. h( @. F! {朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用9 k. q9 M% P; v7 u* {

& E; s+ I' D1 r[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！