9 B3 L7 |; i$ w+ ^/ A) w3 s原料：五花肉、冰糖、干山楂、葱白、椰蓉。
, P/ @+ D/ S3 i, Q5 [
! V7 ^0 i9 W$ U  A# F" U6 U3 |- k做法：
7 ~  }% E8 W- W1 N1 l2 @1 S1、五花肉洗净，切方块，块稍大一些。
  n% t) x2 u& g7 r0 H5 q0 r& M- c3 z
- ^1 J& V6 O! p; Y- E" O2、将肉和葱白下入冷水锅中，加1勺料酒，煮开之后继续煮四五分钟，关火。
6 Z' y( r8 `- X3 \——猪肉焯水下冷水锅还是热水锅？我都试过，效果差不多。具体还是“视肉而定”，如果买的肉瞧上去血水较多，用冷水好，去血污彻底。/ b9 t2 \8 |9 V* g
, I: ?6 U# ]8 P" ]4 R, M  n

. k& W0 J- ~' h6 F+ ^3、将焯过水的肉块用温水冲一遍，沥干备用。" p8 Y& d( `0 R  c3 j" q- g
" A4 P; ?. f$ i" n- q9 C8 g
4、将沥干的肉倒入锅中（不放油），小火煎至肉表面微微黄的时候（此时肉已经出了一些油），下入冰糖，一起翻炒。# C% E6 X+ Z, J

1 Q1 S$ d4 Q, V$ a- s3 o5、小火慢炒至糖融化。
# D0 Z- q1 F+ U" q——如果不好掌握火候，就注意观察泡泡，当出现上图中大而密集的泡泡时，就可以关火，不用继续炒了。否则就“过火”了。# G0 W  W7 ]' E0 P& J, E

: Q) p2 ^! f" Q8 x- ?+ T; `4 P6、加入开水，水量要没过肉，下入干山楂，小火炖煮30分钟左右。3 N3 C! {2 Y  }9 `9 X& M1 |

% A# x+ I* z# [( B( u4 ?# Z* A  c4 I. Q# w0 B
7、30分钟后，转中火收汁，加1勺老抽、适量盐调味。
; j* ?) C1 h3 M——这一步务必守在锅边，不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上。$ _/ b% y4 y" A$ y; I4 f
( ^2 T- N* K+ \% B& o
8、汁儿收到上图这样就行了，不要太过火太干，否则容易造成拔丝。
: o4 M& k; P6 t1 k/ K7 \7 I4 `( e
! U/ {+ s+ M8 @  j) {. j' b, P, r- g, `: {
这道菜适合热吃，所以做好了就立刻端上桌，撒上适量椰蓉就可以享用了。
2 c+ m+ I1 w8 n( H' ^+ x( d——烧过肉的锅会有糖汁附在锅上，加点热水烧开，就很容易洗刷了。
  j/ ^# v1 s9 [7 y+ a4 N# C

链接有问题吗？
; j3 W$ o8 N5 r& v% `- Q0 E怎么我看到的都是红XX啊。2 A" F, A7 B+ ?  d
本来还想看看是怎么样变身的，失望啊。

图都挂了，红烧肉——我得最爱啊！

图片看不到，变身就是增加了干山楂和椰蓉做配料，没有尝试过，不知道味道怎么样。

图全叉了，哥们从新补图吧，话说我也是特别喜欢吃红烧肉

图挂了，老兄，虽说红烧肉好吃但是做起来还是挺麻烦的。

图看不到，不过话说红烧肉做起来到不是很麻烦，就是费时。

最喜欢吃的红烧肉 图咋能挂了呢 LZ赶紧修复吧 我下午在来看看

个人感觉红烧肉最好的应该还是湖南韶山冲的毛氏红烧肉了，真是肥而不腻满口留香呀

看着就好有食欲啊 对于我们爱吃肉的人来说简直太美味了