竹芋焖鸭

一、竹芋焖鸭6 f8 k3 k% y1 e! e# K! d
材料:光鸭一只、竹芋、子姜
/ ]/ Q3 B. I9 |! X; X香料：八角、桂皮、香叶、茴香、花椒. M- `6 B: `: J3 B8 x! C
调味料：蚝油、酱油、盐、鸡精、糖各适量
: b% k# \4 f1 O1 e2 r. v' y! b做法：1 @5 n0 ?* U# b1 j8 v* C* F
1、洗净光鸭，斩大件，切掉肥油，竹芋切厚片；
5 x, v6 E4 S# |- l4 \: R- ~2、烧热锅下鸭块煎至两面金黄盛起，另起油锅下姜爆香，
4 c# P7 U- F: @9 ~! R3 o再加入鸭块加水，香料大火焖10分钟转小火再焖30分钟，- t$ W; v$ y" q  O4 K8 l* `
加竹芋、调味料焖15分钟后，捞起鸭件斩小块，回锅即成。5 }( C5 w3 V* Y5 z6 l0 c: u
二、辣炒杂贝" i$ k; H" k5 S/ y+ V! y
杂贝加韩国辣椒酱炒香，下酒最好不过！！！
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