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具有防癌功效的减肥菜——红咖喱卷心菜炖土豆
* O- I% C/ K5 d! @1 I5 _) L+ X9 o2 o6 R! b( { , R" N, l7 e2 J. O- | p, E& r+ U1 Q2 ~; p: A7 c( j/ k1 H # d* p) G- p2 ^食材& w; A5 e( _9 V* o # `1 X8 K0 P* @3 k6 _8 Y卷心菜 7 J* u6 i+ D) Y( E! ^2 {- e9 V( l1 b, g$ q! T9 y 土豆# e, M: i Y0 f0 O( V' X' Q / V" }7 H) `" d5 m- J# C 素鸡块5 |# t/ B' T R- R/ P m7 ^- @ & f& Q1 n) g; h- w 红咖喱 4 p. a0 f5 W5 q, B- s/ v" c* R* E a( l. u6 c" Z5 H9 G' n 制作* L, h p, F5 }" u3 p. Y m2 L $ }- f* \/ o: H/ I" |" n " o' S" A$ f* L1 n5 I y* m4 B) g; y- j% ^! Y9 ` 1. 卷心菜切方片,洗干净待用。 3 s5 N# ^0 w9 x5 o s" Q; x. @, `0 w! i- `; a9 n, K # M+ k% d7 {6 e1 ^+ y) x8 \4 X( F; V: X% n, x8 h9 H& m 2. 土豆洗干净,刨皮,切长方条待用。1 U( K, q" U j! F/ X ( \8 t" t U! D" ~% D+ S! U4 @) e % A# G' R5 w. x1 Z9 J- [! }! z# _: C) F 3. 素鸡块解冻,用手一撕为二待用。) p1 O! J1 }! O w% k 4 c# X/ Y/ Y" E 4. 净锅内倒入精制油,油温升至5成左右,放入土豆、素鸡块过油,倒出沥干油。 ! K) |; |* d6 a8 l; a1 n8 k% I0 l- ?/ W: |3 w9 O* v" c$ H6 C ' ?% ~1 l4 j# y( }- `- w3 p7 e( C4 o$ Z l) T7 L5 E0 Y & c/ Y$ E$ ]4 F- e8 O3 y% m7 X, C 1 H( ^" m4 k v! |" \( p- K. `7 L6 V- Y1 G 2 a$ b2 f2 L. s 8 D* g! Z. Y7 }" P; w4 O7 j; g* f! m2 [ n. s- D+ q 4 ~! E& T8 \" ? % a. u2 s8 W; n! P8 B7 Y5. 锅内加入少许橄榄油,放入卷心菜煸香,放土豆、素鸡块、红咖喱加3杯水,大火烧开调小火略微煮一会儿。
放盐、蘑菇精,不勾芡,出锅装在玻璃杯中,用红辣椒点缀。OK啦!. b8 x7 r, l3 m4 M " D! d7 v7 V, y$ V% t. ?# l
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