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原料：
" m7 q. M8 x6 O2 E去骨猪大排肉（整条）500g，蒜头1瓣，姜1小块，京葱1/2段，黄瓜1小段，香菜少量，葱结1个，油1大匙，盐半小匙，酒2大匙，酱油3大匙，糖2大匙，八角1个，桂皮1片
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5 t8 y# K' f( N做法：. d6 d) c; H  e1 L) P# ]
1、猪排肉稍整形后，用绳子扎好，锅中加入1大匙油，将肉块放入稍煎；' R, h7 M3 N2 h% h( S" ?, C0 b* g8 y
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2、加入适量水（盖过肉）煮开后加酒、姜片、蒜片、葱结稍煮，再加入酱油、糖、八角、桂皮，小火煮40分钟；[美食中国]3 M& [! r2 M+ u% n$ K1 e) K% f4 y
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3、另取锅加200ml肉汤，加入1大匙香油和半小匙盐，放入煮好的的肉块，边煮边将汤汁浇在肉块上，直煮至汤汁浓稠；
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+ w+ O0 `9 `) H! q4、稍冷后除去绳子，切成薄片，再配上葱丝黄瓜即可。

呵呵 自己发明的还是转贴的啊 应该很好吃

看着好有食欲，不过自己做起来太麻烦了，还是外面买吧，呵呵

个人认为先切片是不是更加好入味些呢。