香芒鲜虾沙律

近来节制食欲，为的是换季时不会出现一身赘肉，所以晚餐开始很清淡了。芒果开始上市了！我这么喜欢吃芒果，于是今晚便以芒果和虾为材料做了简单美味而低热量的香芒鲜虾沙律。+ [; V' ]+ F4 U9 ^. y' \+ b
3 P: A7 z! L4 E8 O( ~
啖啖鲜甜的虾肉沾满了爽口的酱汁，伴着嫩滑的香芒块，满嘴的馥郁，嗯，味道好极了～～
; w% t  D* L/ V
$ \: G  @$ ~9 B! z1 O* M+ A先看看成品的PP。: s$ {/ c& k$ i1 p

0 _& R/ D5 c1 B) {0 T( t+ X; j( F" {* F2 r( x" G/ D

4 c& e7 k+ \1 T, A, Z4 t) G2 O( g& Y
$ @2 {. h' q# f: a6 i
; n% [2 |* t4 ?* {$ C: Z4 o) h& g& P, L0 h+ B$ H
# m9 u9 \, W! g
滚水下生姜和酒，把虾汆熟捞起去壳后，挤半个鲜柠檬汁浸住虾肉3 K& n8 s9 v9 ]* _- {

( n9 L1 s9 ^) Q
8 L* ~) v7 F- H  |& E4 P, i, z吕宋芒2个切小块 ) q+ Y! t+ p- Z0 |+ t4 s: t
& Q$ v  V: p+ v" x% v% e# E) W% F
7 \' ]6 w, H* R4 {5 n
切好芒果后，把虾肉沥干和芒果块混合' o/ G. N7 ~8 y" k3 ^1 R
" G0 N" N! Z, Z; t' B9 B8 E# {
/ i. T+ R/ b+ F: E- w" W
取一个柠檬挤汁，与1匙半蛋黄酱和4汤匙酸奶，适量盐，胡椒粉混合搅拌均匀
% n/ l+ [7 p) Q3 M7 T2 v; T) |2 T* r7 x- w

' r! J* a( s( B4 k) }/ x在盘底铺好绿叶生菜，我用了很嫩的马兰头叶还有少许香菜叶，把芒果虾肉放在上面，浇上沙律酱即可
$ ~* O# w* o% V/ a8 ~' G; P$ I6 K; j* g

8 U' k; f& H7 D+ T# K
" O! f$ u* I, `1 J$ g# D
- m$ n9 q0 s: }7 k) P7 @$ K+ _' I6 D0 M! g2 m2 y3 |" _  ]9 ?