栗子炆鸡

材料：鸡1只，栗子1碗，冬菇3两左右，红椒1个，葱姜少许
9 w# K! N0 {  \2 Z) P做法：3 S' p; N$ O% p8 Z6 Q
1、鸡洗净斩件，用盐，糖，料酒，少少生粉腌15分钟
& N; P. ]0 P( g' B; ^2 V2、栗子剥皮，鲜冬菇先飞水待用- _$ q" G9 ?  M# w8 k6 c$ \
3、热油锅先爆一下姜片，然后放鸡块翻炒，变色之后加上栗子和冬菇再炒一会儿，加2碗水后大火烧开，转小火慢慢炆，约20分钟后开盖加少量生抽，蚝油，盐调味，待汤汁不多时撒上红椒葱段稍煮一会即可。' \5 _) N" @. Y4 t2 y

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　材料9 n. R1 C8 u1 C  O$ @; `$ P
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炒鸡块和栗子冬菇9 R3 D. N, ^$ A1 u6 K+ I7 ~

0 H1 ~; l, t7 ~" T* j0 y加水炆。。。8 {- ], N+ y' w: J

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