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韩国瓷碗拌饭
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最近爱上了不用炒不用煮的简单菜谱。这个韩国石锅拌饭在韩国店里吃到时就很喜欢,没想到自己做竟是这么简单~~因为家里没有石锅,改用瓷碗,所以又名瓷碗拌饭呵呵:)
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先来看成品图:. u& B8 m$ y, @/ j" `0 B
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材料有:黄瓜半根,胡萝卜半根,香肠一根,鸡蛋两个,豆芽菜适量(没照出来),肉糜适量(没照,因为不知道照整肉好还是照剁碎了的好呵呵)
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这是主角:韩国辣酱,要买辣中带甜的那种,据说只要有右上角的那个绿色圆形图标就是带甜味的辣酱,但是我不认识韩文,不知到底是不是这样~~
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当然还有一个瓷碗,哈哈!其实什么碗都可以,但一定是要能放得进烤箱烤的碗 E7 S! t( r- r7 K
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4 [5 a, x0 u' S% M0 U% ^! C/ s8 D做法:
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: j5 k& d+ ]: ~2 s `0 ]" t1.黄瓜,胡萝卜,香肠切丝$ P3 a9 @' S+ Z9 |
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2.豆芽菜,胡萝卜过水煮到刚刚断生,捞起用冰水泡一下( g& Y2 s ~7 {+ V7 v/ v
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3.黄瓜,胡萝卜,豆芽菜里分别加少许盐,糖和白米醋淹一下(这步可省略,我只是觉得这样更有韩国风味:))
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4.拿一个鸡蛋摊成蛋饼,切丝,肉糜用少许豆瓣酱和糖炒熟. K6 I( j& q- r& C
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5.用一个瓷碗盛大半碗米饭,滴点香油在米饭里,然后摆上黄瓜丝,胡萝卜丝,蛋丝,豆芽菜和香肠丝,撒上肉糜
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0 z8 C4 r! q( l+ D3 ?- O6.煎一个一面熟的荷包蛋放上去
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7.整碗东西送烤箱350F8-10分钟,出来就会有石碗的味道,不仅香喷喷,而且还会有些饭粒粘在碗上2 Q2 s, e p6 }2 _: P. t
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8.拌上辣酱,开吃0 S8 I9 M% N# G" k7 R
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, z) u, I: I0 ^5 S% Y成品图:
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5 u3 _9 Q; C# c9 @8 a放上一个荷包蛋
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拌好开吃
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[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:18 PM 编辑 ]
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