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4 M; ]- ?; ?/ ^2 d3 f菜 名： 姜葱焗大蚝 * c6 x$ V6 a+ ?% z0 ~% D" K$ J, U
主 料： 大蚝。
' F5 b) T5 _9 b# B, V* _配 料： 生姜、小葱、清油、生抽、味精、生粉。
) _& m0 \5 H7 E2 x6 J做 法： （一）开锅放入清油少许，炒香姜片、葱段倒起待用（连油）；（二）开锅放清油(至少一斤)开大火烧至高温，用漏勺装大蚝，先用沸油淋泼后放入锅略炸，随即捞起；（三）再将炒好之姜片、小葱段连油放入炒热、放入大蚝略翻炒即加入生抽、味精，用湿生粉勾芡，加包尾油装盘，如冬日装于热铁板更具风味。

好东西啊！又美味又有营养，是我钟情的美食之一。不过我更喜欢新鲜的生吃。

我想知道大蚝是什么？看起来不像是生蚝啊！海鲜类的食品我都比较喜欢

貌似很不错的样子，回去做做，看看好不好吃

学习了，很不错的一道菜，蘸点醋就更好吃了

什么是大耗啊，感觉有点像海蛎子里面的肉，海蛎子煮出来就很鲜

这个东东还是带壳清蒸比较爽，原汁原味，很鲜哦

看图片觉得不是太适合本人，纯支持一下楼主的分享吧

什么是大耗啊，因为是旱区，不了解海产品，不过看上去很好吃

生蚝,生吃味道最佳，这种做法如果炒老一点，味道可就全没了