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[小吃] 成都小吃~2

lvyasong

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1楼大中小发表于 2010-6-5 15:34 只看该作者

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成都小吃~2

毛血旺

杂碎汤 70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。

地址： 1.崇州市蜀州中路附近
2.成都市双流县公济桥路260

[ 本帖最后由 lvyasong 于 2010-6-5 15:35 编辑 ]

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xjslove333

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2楼大中小发表于 2010-6-5 15:37 只看该作者

杂碎汤。貌似你们成都的。菜都很辣~虽然本人也很吃得辣~
但是会不会太辣

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haifeng1121 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-6-5 15:41 只看该作者这毛血旺好让我很有食欲菜色搭配不错色香味俱全
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愤怒的石头

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4楼大中小发表于 2010-6-5 15:45 只看该作者

好多的辣椒呀，红红的看着很好吃的样子，我吃可能顶不住，

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greenhe 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-6-5 16:21 只看该作者毛血旺没有水煮牛肉好吃，个人觉得，因为那么做的牛肉既嫩还有嚼头
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hsyzhf1982

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6楼大中小发表于 2010-6-5 16:23 只看该作者

看着就流口水啊辣的东西吃上去才够味啊

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zym546

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7楼大中小发表于 2010-6-5 16:24 只看该作者

本人是十分喜欢川菜的，可就是辣椒吃多了就闹肚子，真是吃也不是，不吃还馋啊

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zhangl18 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-6-5 16:28 只看该作者这颜色看起来就让人食欲大开啊。有机会就要去品尝一下
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chen4325 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-6-5 16:29 只看该作者看着就流口水啊辣的东西吃上去才够味啊...............
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huangjiloqw 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-6-5 16:34 只看该作者恩是要得看到就留口水~~~~
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