鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）) x5 c6 j' ^$ ~' y, Y" X

  V5 ~- F3 a, I啤酒一瓶、水发木耳、香菇
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葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。 ; Y) t8 T9 ?9 M; x7 G! B8 I# f$ E

6 n- [" h, u; ]5 ^  p) U( f$ T* ]1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。
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2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 9 \" k. [5 o; |8 B
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
6 C; G5 b) V. M* {煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
! ]# c# M6 D8 e) C1 |- F( t/ M（如果能先过油是最香的啦）[美食中国]
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3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。5 e7 z: ?, a  u9 i% x

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4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。 ) v& r3 S: V$ L5 h& J% o4 Q

1 v% z5 U" p! }3 l/ P焖到汤汁基本收干。$ Q9 `  m" d6 ^3 m, w. P
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5、锅里铺好蒜苗、粉利（好象就是北方人常说的年糕） 豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。
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这要是不顶就没天理了 呵呵

这个菜简单好吃,不错,应该顶一下拉,支持

好菜~最喜欢去干锅居出这东西了！顶

辛苦，简单的家常菜，满意。红心奉上

很简单，人人都可以做。