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小 发表于 2006-12-14 11:03 只看该作者

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忌廉鸡汤意粉
今天补休,中午自己做饭。
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打开米缸,原来一粒米也没剩下了。只好打杂粮的注意,煮意粉。
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9 n& g" x" p7 j在冰箱里发现罐头汤一罐,刚好,做个汤意粉。
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, C9 \' }9 B* H7 p& _/ z1 Z' O# M4 r. b1)先烧一锅开水,把螺丝粉放进锅里,煮大概15分钟,煮到粉质变林为止;$ j) v% x2 e6 I/ d
; \1 O: c- }! e9 K1 \2)把罐头汤打开,把浓缩汤都倒进锅里,先用大火,把浓缩汤搅浑;' w2 s% C0 g( q, J0 }
6 X( n) s+ }$ d3 X8 b' G3)转为小火,继续煮直至浓缩汤完全溶解。
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9 r8 W6 K1 e" r. z! ^4 ?/ B! @& Q3 ]4)试味,假如不够咸可以略加一点盐。2 F, y [3 o: y3 Y. l# x
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简单方便,我喜欢忌廉汤。
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第 1 幅上传的图片
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材料 - 罐头汤
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第 2 幅上传的图片8 C+ W9 k$ J* r
' Z C' Q% Q8 J8 Z" ?0 C; s 用罐头刀打开
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材料 - 螺丝粉# H' S- V( l) x: ] Q
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第 4 幅上传的图片, K! X* t2 F, c4 D5 [% g q9 E
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给大家看看螺丝粉的原来样子& a7 ^( V V4 L( F2 J' t
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第 5 幅上传的图片2 J0 d% r _; \ X
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先煮螺丝粉# e. X& w; p, z, F
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第 6 幅上传的图片5 { d y& ^) w3 S
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把浓缩汤也放进锅里继续煮6 u5 m- T5 d& u b
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第 7 幅上传的图片
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成品
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第 8 幅上传的图片" s0 h! f' a" @; c
9 G3 `7 J9 S0 b: N6 J3 M- j 螺丝粉的口感很不错
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& s/ V$ A* T+ s第 9 幅上传的图片
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好味看得见0 x, w) q y8 Q4 [
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第 10 幅上传的图片2 X: o9 ]8 I0 G! ]1 K6 ~
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还捞到一粒粒的鸡肉
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