[转帖]南乳皮胶焖鸭

南乳皮胶焖鸭
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材料：鸭半只、猪皮胶、姜片、八角、南乳
8 K: H# K8 [" U7 R9 S做法：
; H% g  B7 a* V6 M1。鸭坎件，用酒和生粉、酱油腌半小时。猪皮胶泡软切块，飞水
  `1 X/ @% X3 g, r8 d2。先起锅，爆香姜片、八角，再下南乳炒匀（快手），南乳抢火。
2 Y) U9 c' R' l2 h3。放鸭下锅轻轻的炒干身。
7 `* [% `( m( d9 }$ c( b8 f4。蘸酒、和酱油，加入适量的水，和一小块冰片糖，盖盖煮十分钟。
6 t( O( u" y+ Q! {5。放入猪皮胶焖半小时，再补放调味料，收汁上碟。
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