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蒜蓉粉丝蒸扇贝

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-10 14:40  只看该作者
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蒜蓉粉丝蒸扇贝

查到一个名字一模一样的帖子，还好，是个三张图片的，文字也不一样：）
; ?: o6 v. m# n- T8 K% }) h: n* e9 _/ d; a! U0 R6 y; O+ P, e* I5 t9 s

/ \3 A4 }( ]9 x  E; O$ m一直喜欢吃扇贝，试试手艺……
+ w1 M: P$ B0 G+ b8 o9 @
" X) L' c' ^3 ?( H) @- [  {' x( \+ _
4 Q' B6 t5 S8 P* x/ `. A" r
只买了4个，结果因为锅不够大，只好分2次蒸。
1 P8 d+ M: u5 y+ }
8 W/ n. W. [" H8 B2 h" m8 R2 R; i$ j& r0 ?. K
- }, n; `! b! T9 h
洗净扇贝，用刀豁开壳。尽量剔干净肉，剔除绿色部分洗净肉，留白色的半个壳。（白的那半面比较凹） ; \# O- t6 {6 R- h" y+ d/ ]
粉丝温水泡软。鲜蒜蓉、姜末用油爆香，蒸鱼豉油，糖拌匀。 8 K) a7 t3 i! h: C6 R* S0 Y- Q
壳上放泡好的粉丝，扇贝肉，再粉丝，浇上汁。
; {: K8 g& A+ @大火烧开水，蒸8分钟。再放姜丝、葱丝，再浇一遍汁。Done.
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: s' {  L; E4 u, u& d; L, y8 @

% v+ v4 M9 J; W/ \0 L- @' ?9 Z- }% p* K' l

" q8 Z6 j8 R6 \4 F4个扇贝其中一个吃出珍珠1粒！要去买彩票了！
0 Z1 h* _5 ?- {! |2 _. |* a- D
8 e9 o/ N. I2 X8 H( w, a
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  • xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2006-12-13 01:33

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