材料：白菜(取叶片大的较佳)3 R( f4 N2 d$ J8 p
　　
& E1 S& q5 g4 ^/ Q  B　　馅料：猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋，若有马蹄更好。" k1 p0 w$ i/ R5 c
　　
+ N7 n5 F* m. L　　馅调味料：少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。* b. O9 w  h! q! U; A' c$ }& ~
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　　醬汁用料：太白粉(勾芡用)、盐、香油。# k' }3 M$ L8 E7 |% a4 {& q1 h
　　
5 c& A6 f2 N! n6 `　　做法：先把白菜整片放入锅中烫软，白菜烫软后取出过冷水。. ?6 E8 x5 V) M: j; x) E2 _" A7 B

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8 l4 h8 ?, B: U3 ~; T/ d- G; Q把白菜整个型，太长或不规则处稍稍修一下，尤其是茎的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型备用。
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把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐混合搅拌。 搅拌到馅料有点粘性为止! v( s! `7 ]7 e. [6 r

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2 U/ M, A1 `7 }9 r取一片白菜叶，上面放适量的馅料。( w8 M5 K3 b) J
　　白菜叶包住馅料，包的时候要包紧、包扎实。白菜叶巻过一圈时，把左右两边往里折，末端抹上面糊封口。
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把汤汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气。将刚刚勾好芡的酱油汁淋在白菜卷上即可。) ^- J4 T* Q  W* s; I3 B

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楼主，你这样做的白菜叶包的 馅料，是不是还是生的？是不是缺道蒸熟什么的手续？