原料： / T9 A! M3 o5 [% [& G
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花生随量，你喜欢吃多少自己定；排骨分量也是的，还有就是葱一根就OK了。
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- X* [2 n: |% M) ?& s6 P  V先把葱洗干净切成段放好备用；然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。调味料有豉油、油、生粉、盐和白砂糖。$ C& M5 a. ?% `9 K3 ~' P4 p

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' m* J- e$ C4 w做法： 7 F' i8 p# T: y, g$ u  H
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1、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少许盐同煮。 $ X, J1 C  `7 z3 f

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2、花生煮多久的时间由你定，如果你觉得够“淋”就可以做下面的步骤了，如果还不行就再加水继续煮多一会。
# d: B! b& B5 D' ?; s4 k$ R1 w) |两边炉头可以同时进行~ 2 Q2 M$ T, L8 j* R' Q

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; k, i0 t: r; N! l3、一定要烧热了锅才下油，热锅冷油才不容易粘锅。因为排骨里有生粉容易粘锅
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4、开慢火把排骨放进锅里煎焗，先把一边煎成金黄，再翻一下煎另一面
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5、煎好了，把排骨放过隔壁的沙锅里去~ 5 H% n1 r- x/ B6 P

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3 L' Y( K8 R! i) W- e6、开点生粉水打个薄欠，让汁收干一点，味道也会好点。
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+ b9 c) {6 X) a: s+ E! W+ T# Y7、但是要时不时翻一下底搅动一下，不然容易粘锅。
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5 E) o0 L. C& O& J& g4 L6 t8、最后放上葱段，成功！
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