做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。: e. w' e8 c+ m! a8 _& V* x
　　选料：. ]0 D- Z$ x# b0 H! S
　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。$ d* L& C. j2 O& @' f3 @- w
　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。2 a9 p6 ~0 a+ c- n1 s- {
　　做法：
% d$ o) C9 }: {　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
: _1 ^2 @" W' o9 R' D, |　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；9 p2 v0 ?, U- c* Z7 K: z/ |
　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。, \9 ^! @1 s- C% v  W2 j. d
　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。$ O% Y2 w3 Y  A' W# E
　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。) s8 i8 `8 Y' E% s$ b

茶叶和鸡一起做，真不知道是什么味道，想象不出来。但看图片还是很好吃的样子。

如果是山鸡就更好了，或者农家样的柴鸡- l1 P" \/ \0 j4 ~7 x
城里的是在没啥吃透~

这个没吃过，图片看上去不错不知道味道是怎么样的

这是哪里的特色菜？我在即墨好像吃过类似的菜，味道还不错的。

挺有特色的做法，有创意，不知道做出来的味道怎样？

这2个搭配，到真没想过。也没尝试过。以后有机会尝试下

还真没吃过，不知道味道如何，虽然个人不喜欢茶，但尝尝也不错

改天炖鸡的时候试试看。不知道效果如何，呵呵

没试过茶叶和鸡一起做。很有创意。
4 \) ^1 t' ], E试试