绍兴醉香虾
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　　主料：皮皮虾
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　　辅料：枸杞、黄芪、当归、柠檬、香菜、辣椒 ' n- v+ i, _' |. y0 N

; }  r$ a1 V# r! O9 R' U　　调料：盐、料酒、醋、酱油、糖、花椒、八角、花雕酒 * s# q( {' Z; F7 c, y/ A" e

, q4 Y; C' D8 r; x, K1 ?- y& t烹制方法： ; z+ D7 W. S$ N0 {- L+ m& b
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　　1、将皮皮虾过开水焯一下，取出控水，锅中留少许水，放入花椒、大料、 : L& a7 B* m$ n3 K5 i" e0 t
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　　枸杞、黄芪、当归、花雕酒、盐，倒入适量开水，将皮皮虾放入煮开后关火
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　　加盖焖一会，食用时搭配用香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁即可。
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特点：鲜香适口，风味独特。

这个虾子样子有些吓人啊 有点像放了很久的了 中间那应该是中药吧 这个做法应该挺补的

这个菜倒是容易做，不过可能味道我不会太喜欢
3 B# w) @: u* n9 x1 c4 c2 H不过还是感谢楼主分享，红心献上

皮皮虾 可是北方的特产 南方应该用一般的大虾吧？

看着就想吃，我们这也叫婆婆虾，可惜我们这皮皮虾很难买到啊

很多人不敢吃基围虾，其实味道很好
$ r1 W0 y* G1 }- m3 Q" L" e: i记住哦，一定要吃活的，死的多便宜也不能买，有毒！

最精致的做法，最高级的厨师，也比不上我们东海家乡的小海鲜，那个原滋原味的海鲜，不放任何的调料品，味道绝对的一流，没有任何一样的的美食可以海鲜比试。不信大家可以来宁波尝尝。欢迎大家来！

这种虾怎么去皮呀？有什么好的办法没有呀？

在外面的饭店吃过一次，真的很不错，很鲜。不过老婆不敢吃，嘿嘿，全我一个人吃了

这个叫虾姑，最简单最原始的做法就是洗干净直接倒入锅里干焖，什么都不用放，闻到一点点焦味就开锅就可以吃了