原料：  }$ g; k/ q0 ^+ b
1、肉末二两；海米（金勾一大匙）切碎。+ q/ b8 R0 n" s2 z
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2、抄手皮三两。
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3、葱一棵切碎。
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- X4 e# a- l0 s4、酱油、香油、味精、盐、花椒油、油酥辣椒适量。: h6 V* {5 e7 t9 Q9 G
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做法：( [: {* I# W; r
1、拿一张抄手皮铺在手掌中。
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2、用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米，大家可依个人喜好拌各种馅料）。
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3、将手掌的指部部迅速地往怀中的方向翻倒，使抄手皮的前半端盖住馅与后半端重叠。
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& `2 N, g  z9 P) [4、用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。
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5、中指节顶住有肉馅的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后挠过左手中指平行往后抄过去，尖端与尖端重叠粘牢。7 Q7 j6 [& f  T9 h& u

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6、抄好后就成这样。
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$ R: P; L$ g6 {. d8 ~7、　排排坐。' K9 ~# K7 R7 o1 c
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8 ^( S  ~8 ?" {" P3 t, C8、锅中加水烧沸后，将抄手放入，视肉馅的多少煮四至五分钟。5 ^+ w9 D0 w1 Q3 p
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9、在煮抄手期间，将各种调料放一大碗里拌好，加两汤匙汤或开水。+ O. _/ C5 a: S
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' y- [2 f5 x, b' Y10、煮好后用漏勺滤去汤水盛碗里即可食用。' M6 h7 k$ G3 p9 D
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看了眼熟.... 呵~~ 这可是抄手全篇版~~~ 谢楼主~~

很详细！支持楼主！我想我会做了！  ^: T- a3 Q% _# f

/ V. m& @, s6 l- ]. ~) y5 D/ y[ 本帖最后由 zhucebuliao 于 2006-11-30 10:15 PM 编辑 ]