自家杨桃食法多——菜色篇

昨天喝了杨桃瘦肉汤，大家都赞好喝又有益。今天妈妈下达任务，要吃杨桃做的菜，又得' Q: x9 F/ R: n* H
伤脑筋了。
. p9 |4 U8 @; _% d, o平时水果做菜都以糖醋为主，酸酸甜甜的既能配合水果的味道，又可以增进食欲。杨桃本
8 `" {% `" G0 c- B身就有消滞开胃的作用，一于就做糖醋味的，象菠萝咕噜肉那样，而且杨桃要比菠萝更有
' S. y$ c4 r) X1 Q益。既然是妈妈钦点的任务，就做适合她老人家口味的糖醋杨桃瓦块鱼吧！想起冰箱还有2 n* G5 M! x" S, R) G
一份拉面，趁有糖醋汁就做多了一个什锦两面黄。7 _0 ^" J2 N; [( R9 t; Z
杨桃瓦块鱼做出来果真大受欢迎，妈妈和儿子都纷纷抢吃。杨桃配合糖醋汁额外香甜可
; C$ E7 P2 b: O# w0 E口，酥脆的两面黄更是爸爸的最爱！
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3 U# N- P( [# j5 m( I( {$ K图2注释：( u' ~* s$ g# _% Y- s
A. 鱼块先用少许盐、胡椒粉入味
% M2 I# X/ r4 Q! `1 F/ U, k* {B. 下锅前用生粉沾满鱼块，使其干身炸出来酥脆2 s, H# i( L. N0 j- q! D! i# V
C. 用热油把鱼块炸至熟透，金黄酥脆，沥干备用
: u9 [: {/ D5 F% x2 BD. 面条先用开水煮熟，沥干，用油煎（炸）至两面金黄（我偷懒用了油炸）
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$ R, b) d9 g) C2 T- ^  G) O第 1 幅 材料：脘鱼腩1斤切块、杨桃1个切片、拉面（或油面）1份、青、红椒丁、红萝卜丁、葱段各适量
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第 2 幅 见注释
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, W" A7 t. l5 i+ q第 3 幅 爆香蒜蓉下配料煸炒) ]7 E3 B/ d# J0 |% x0 }

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' b" {1 x% d! @" c. y第 4 幅 放入鱼块，下糖醋汁烧开，收汁时拌入杨桃片即可【糖醋汁：茄汁、白醋、糖、盐、生粉水各适量】
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第 5 幅 糖醋杨桃瓦块鱼