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小 发表于 2006-11-29 16:56 只看该作者

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茄盒子
茄盒子
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喜欢吗,喜欢的话跟我一起做吧:
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( r1 g4 O* u$ |3 Z首先是馅,我做的是韭菜肉馅的,做法玉一般的饺子馅什么的没差所以不细介绍了。 # X# ?& A% J6 W) ?/ X/ v
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另一个主要材料当然就是茄子啦,尽量选用长、直、粗的哦。
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; V- G, @+ k4 w将茄子斜着切成夹子状,切深一些,但是不要切断 * u8 w2 Z+ n6 ^* m
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3 j T: }1 H3 X( ~把肉馅塞到茄子里面夹好 & ]" H, f" f2 t7 I j* u
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主要角色准备好了,下面看看辅料有哪里~~
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水、面粉、酱油、盐、味精 + I, d2 r" p4 |/ u. j
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6 v1 P4 e* w! y& y" A! x4 k8 R将水面和成面糊,加少许酱油(为了上一点颜色,所以一点点就够)少许盐与味精
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& T! T7 p$ ^' |准备就绪。就要下锅咯
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' ]6 r b1 k$ X) s; I8 f' ^7 D2 O将做好的窃盒儿放到面糊里面裹好糊,尤其是开口的一面要注意,一定要裹严
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$ v4 z& h0 e0 ^. o: U锅里放多点油烧热 , w) S4 w) v( R/ Y; a
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然后将裹好面糊的窃盒儿下锅煎
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( H3 m& X( R: }5 x一面烧到金黄就可以翻另一面了
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! m) V, b" Z1 F7 j8 [- Q
V' r/ N* _; ]3 }两面煎好,盖上锅盖稍微焖一下就可以出锅啦,快尝尝吧~ # u. F6 }. y* p7 V* ^( P: ?
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发一次不容易,谢谢大家多多帮忙顶顶啊~~~
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