蚝油捞面

散步的风

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1楼大中小发表于 2006-11-29 12:36 只看该作者

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蚝油捞面

  材料与制作:粗蛋面煮熟过冷河下熟油备用..  D& A7 A0 X" i, n
蒜茸,笋片,洋葱絲,葱絲, 荳芽,草菇切小片,* Y$ Q/ S* e8 w9 Y1 f  z
蚝油,酱油,盐,糖,麻油.! F$ J# p5 l1 y+ E
热油锅爆香蒜茸,芛片,洋葱絲,草菇大火快炒,4 M; g3 M0 Y% ]/ N- e5 j
再下葱絲,荳芽,酱油,盐,糖,. N( s  {# g" u1 ]1 X0 h$ _8 J
回锅熟蛋面转小火炒,再慢慢放蚝油微炒拌匀,
出菜前下点麻油即成.3 X! ]$ n8 O/ g. s) ^7 t