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猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。4 o6 |4 I. U: C; I

: V: R9 }9 o) s% [- |. U　　制作方法：
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0 G$ G( \1 A+ l$ {　　1.猪蹄煮八成熟，放葱、姜、花椒、大料，大概一个半小时左右；1 w# r1 ~9 v, i* l( W+ S
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$ x* M# t! p9 o6 U5 R/ r* \　　2.把煮好猪蹄的掰成小块的，都掰好，装碗里待用；
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煮好的猪蹄，掰成小块% N4 ?+ I" h; P7 G0 ~, ?9 t( Y1 A

, _4 O2 H! P% _0 `& h　　3.准备：葱姜蒜、辣椒、花椒、冰糖、酱油；( z4 ?# N2 S/ J% G

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+ w2 J2 t- G# m2 W% J4 C　　4.点火做锅放油，放冰糖，糖熬好后，放入猪蹄上色；5 ^! b0 n# o: C( {9 p% v

% x8 f/ r" e( j4 L0 V1 L. X　　5.炒会儿然后放酱油、料酒，最后把备好的调料都倒进去炒一会儿，即可出锅。- A( S8 B. e) I9 L  x" S

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不错的一道菜，用口水鸡的做法来做，也蛮好吃

简单得让人发狂，口水却禁不住的直往外冒，你太有才了楼主！

猪蹄是一道比较好的菜啊,学习一下楼主的做法试试

猪脚好吃！我更喜欢用桂皮八角做的卤水，下饭最好吃。

成品色香味俱佳，制作过程也简单，实属一道上乘之作

做法简单，材料也简单。两种简单居然可以做出那么好吃的菜...猪脚，我的最爱。

猪脚好吃！我比较喜欢吃卤的和炖的。我下次试试楼主的做法

我爱吃，我老婆也爱吃，全家都爱吃,尤其是红烧。

本人比较喜欢吃猪蹄，看来这个做法还是比较简单的，下次一定试试。感谢楼主！