彩虹蚝油罗氏虾
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烹制方法（三人份）　
; ^' c4 M. E/ G$ c  f$ Q材料：罗氏虾（1斤）、洋葱（大半个）、姜（3片），青椒、红椒、黄椒（各1个）
# R0 x' e7 ~' S6 h5 m; w# f5 f　　调料：蚝油、砂糖、料酒* Q8 l; `; d, G

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/ C" J2 @  B3 V# O* m1 洗净罗氏虾，将胡须剪掉，放入冰水中冰10分钟。 / e- S5 `2 v+ P
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2.将黄、红、青辣椒切成滚刀状；姜切成片；洋葱切丝备用。
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* y9 D% ?1 e4 o: |* W, Y3 将洋葱丝爆出香味，放入彩椒开大火爆炒。
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4 彩椒炒至断生时，放罗氏虾爆炒十数秒，下些许料酒辟除腥味。
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, G" x' }4 \4 O* K5 罗氏虾炒至变色时，加入3大汤匙蚝油，1汤匙砂糖调味，翻炒至上色，即可上碟。 : h3 t8 W# w- s; j
厨神贴士 9 q: H  N( f7 d" g
1.烹煮前，把罗氏虾放入冰水中冰一会儿，虾肉会变得紧致，更加爽口弹牙。
/ _9 G# t, [2 C7 C# F9 J  U2.彩椒炒的时间不宜太长，以免破坏里面的维生素。
& @: C$ ^5 q" ]2 O  d2 f3.蚝油本身味较重，不喜欢味重的人可以按口味进行调节分量。

菜的颜色搭配蛮好看的，炒出来应该味道不错，下次自己试试。

看上去不错，有机会做做看。我平时都是煮虾子。

用的是彩椒，4 H: c; N) N3 r0 l6 m
看起来比较清淡，1 S% f5 e/ t6 n2 l4 u9 [" ?: B& p
这算是广东菜吧，: U& b9 Q' w4 R
我买虾回来一般都是做成香辣虾，! i7 W; u9 A. d5 U, a/ W+ |
通常四川的做法，
3 v  z2 }  \  \7 t下次试试你的做法看看。

我吃过，感觉真是不错，但是没有文中图片那么看着那么诱人

北方能看到罗氏虾吗？看色泽还不错，照样用海虾试试。

罗氏虾， 还真不错，看起来还蛮鲜的。9 }. ~- f; `% v. l# N
   不过很少吃这样的虾， 普通的虾也能这样做吗？

鲜亮的颜色看着就有胃口,看着太有食欲了,馋死我了

很简单的美味 做法也简单 配菜好看些 就是那个罗氏虾给弄晕了 一看还是普通的虾

颜色很漂亮！
0 |+ O4 X/ f! X. N) ]不过我记得罗氏虾蛮大的，尤其是头很大，整个都比普通对虾大好多。。。图里这个更像普通对虾一样