[转帖]培根芝士焗薯

培根芝士焗薯- Q! v. ]7 m& s1 ^

7 l$ S9 l5 C/ w. q6 D# t
/ d, e  |6 G4 ]8 h: S& _/ O材料(2人份量)
7 G$ t. o3 H$ O: T+ ?美国焗薯(连皮) 1大个
2 r- o" v2 L0 e1 ]% |$ d" \牛油 少许, m5 _! [9 C; Z+ m1 a3 r% M
培根3条煎熟 切粒 , K0 p; c( s" W3 _' m
Mozzarella 芝士碎 适量% h7 q5 b& Y7 `, X+ N
牛奶 2 汤匙% n) T- f; p7 b5 ^5 ~
沙津酱 1汤匙
: x, _; f% S+ B: Q/ r盐和胡椒粉 少许
( K  w$ ^& a* ]  N, ?% w（培根可以改为肉末或不加，也可以加一点疏菜粒。）) G6 N- X0 ]( ?# [, K$ s- k0 `
制作过程 " z8 ^2 k' m$ q% w2 J- t
1. 预热焗炉 200 C。
9 k/ q0 m7 d$ k1 i! u1 S2. 焗薯擦洗净，抹干，用牛油涂满焗薯表面，略为刺孔（大概用叉刺16下），入微波炉丁四分钟，翻转，再丁四分钟。 * j2 N7 o) Z9 h2 ]; v9 l
3. 焗薯一开二，挖出薯肉，留半厘米边。 　 0 V* v* R4 I& }% V. ~: N
4. 薯肉压成茸，趁热加入牛油 、培根粒 、芝士碎 、牛奶 2 汤匙、沙津酱 1汤匙、盐和胡椒粉拌匀， 酿回薯皮内，再铺一层芝士碎，入焗炉15分钟即成。2 e( I* t0 }1 U' D5 a. Z4 W
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