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小 发表于 2006-11-19 05:18 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3漂亮餐前小菜：蛋中蛋做法
色彩鲜艳、口味鲜美的玛瑙蛋是一款色、香、味、形俱佳的特色冷菜，相信很多朋友都做过。一般做玛瑙- j9 y) N Z4 i' S% z
蛋多数是咸蛋、皮蛋和普通鸡蛋三者放盘里合蒸，凉后切片。这次介绍的玛瑙蛋做法是以“蛋”填“蛋”* ]% X9 M* s X" v% } P v; m
的做法，把皮蛋粒巧妙地填入生咸蛋里，用保鲜膜包好蒸熟，切瓣上桌。这样做出来的玛瑙蛋卖相更加逼
" I" d; e9 R N真诱人，一蛋双味，蛋中有蛋。家宴的餐桌上要是露上一手这么漂亮的餐前小菜，一定会受到不少赞美1 A4 Q* K# x" K4 Y: x
哦！
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材料：生咸蛋、皮蛋、保鲜膜 * C- s( s4 ]# ` O2 L
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; L" l6 o* _. Y: A7 a光是看就觉得华丽啦~~
( Q9 X- j0 [9 R4 h3 X大家都试试吧,简单又好看,有这样的餐前菜不吃多几碗饭才怪呢,呵呵
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