香辣皮皮虾(图解). }* G& u- F& K! v2 |* @

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' J! C2 O5 G0 j9 `) |- [原料：皮皮虾，香辣油，红尖椒，豆瓣酱，姜，葱，花椒
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做法：
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1、皮皮虾洗净沥干水。6 f: x# Y) v( _- A

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2、锅里放油下佐料煸炒。6 j4 F6 V2 e  s& A: }

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: q; j/ M& X6 D7 m# R9 |, W4 Y3、放入皮皮虾翻炒变色，再放少许水小火焖一会儿即可。
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皮皮虾二斤（男女混和）
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; Z$ g9 t( {; b剪去虾刺，洗净沥干水（分的清男虾女虾吗？）! d6 n2 P+ z0 e" D' P5 }

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; u. U2 b$ A8 H9 t4 a$ P0 l! ?7 Z( g来个男虾女虾特写（据说女虾肉质厚还有虾子，价格也贵些）
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4 d: o2 ~& w3 p0 Q' r5 E) K. M3 G' i
3 l8 P# Y& Q' x7 S3 Z香辣油、豆瓣酱、红尖椒、葱、姜、花椒（用辣椒油或植物油也行）4 V5 H, m4 a3 M* l; w: O9 Y

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锅里放油下佐料煸炒透' Y$ w" w) Y& H! S. p
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放少许水，小火焖3分钟，撒入葱段炒匀
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% X. W# u1 s! X# _3 i/ Y起锅，红的透亮，麻辣鲜香，诱人的麻辣味道，上酒来...( y+ ]9 q5 }4 d5 G5 _5 T  s0 E' |
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点   支持我。谢谢!, |+ H8 U' e1 e6 h0 @
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4 b/ m/ u1 M' B. n& |0 J* B回贴也是一种美德!

皮皮虾好吃，怎么做都嫩。就是现在拨它的壳还是没有学会，男女就更分不清了