酥炸土豆肉饼

酥炸土豆肉饼的制作
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土豆2个，蒸熟后压成土豆泥。 （偶是用微波叮熟土豆以后，然后在菜板上用菜刀背按开成泥的，很方便！）
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0 |" F7 H8 g. V& ?1 V肉沫少许。（根据自己喜欢决定多少。） 加少许盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。( Q! Q7 t! t0 a& J4 F4 {3 l- p$ q

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准备好： 鸡蛋一个打散 面包屑少许 面粉（或生粉）少许　6 H! }$ P+ e( ?" H7 Y" s5 f3 _
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. @  M9 G8 }- V5 ?8 L/ e. _! ~, y. ~将混合好的土豆肉泥捏成扁圆形，稍微拍打结实，依次沾上少许面粉、蛋汁、面包屑。
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我用的不是瘦肉，是用肥肉和瘦肉搭配，然后剁好的肉沫……
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锅中的油热至中温，把土豆肉饼放进去，炸至外表金黄即可。
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炸好后，用纸巾吸去多余的油分。
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4 f' y4 E* r: d0 Q/ H将饼摆放盘中，淋上酱汁就可以吃啦！味道还是不错的。 外酥里嫩。就是炸的东西有点麻烦，偶尔做做就好了。
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