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红薯饼

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红薯饼

红薯饼做法的详细图解- w, [6 D: Y5 u) H, K

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& a0 {( @4 m1 |6 g& ?9 s0 _# f! F   用料: ' `" P# _0 o+ n7 E
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   1、红薯一斤(去皮后净重),切厚片。 " c; }1 F- G6 A
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   2、糯米粉二两。 # ?4 I9 w) y! c$ n! o6 a
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   3、白糖一两(可依个人喜好增减)。
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   做法: % \, g6 _$ R3 `* \
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- y$ ^6 r: X1 m$ Z/ X  h   1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。
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0 |, Z8 Q4 H' v: Z& N6 q   2、取出后趁热用汤匙压成泥。
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" l; ^6 {6 l% G& O; }   3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
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2 W) z- N$ S& B, Q6 y6 n# p   4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
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   5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。6 r; A- X: W8 m. L  ?

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9 B8 c, e, t7 w$ Q+ U, G9 @$ M  F: H   6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
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2 @5 H8 _# T" U& z1 _9 r   9、装盘后即可食用。 8 P9 S7 d$ q. h* L% c" o
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1 O0 F) N( T& {. I0 M4 R5 b您的支持就是我的动力。
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  • xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦! 2006-11-17 14:10

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