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[主食] 韓式辣雞[9P]

g223431315 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-3-22 21:08 只看该作者

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韓式辣雞[9P]

　　難易度中上料理時間 60分鐘以上份量 2人份熱量(1人基準) 270kcal

　　材料

　　主材料

　　雞腿肉6隻,醬油2大匙

　　砂糖1大匙,蔗糖1大匙

　　米酒2大匙

　　胡椒少許,橄欖油適當

　　副材料

　　調味料-辣椒粉3大匙

　　青辣椒2根,梨子汁1/2杯,

　　洋葱1/4個蒜3個

　　蔥1/2根,醬油2大匙

　　芥末1小匙,麻油1小匙

　　砂糖1大匙,蔗糖1大匙

　　

　　

　　01

　　將雞腿洗乾淨

　　將雞腿肉和骨頭分開

　　將雞肉的腱(筋)和油去掉

　　並切成一口大小

　　

　　

　　02醃肉1

　　將切好的雞腿肉放進

　　醬油,砂糖,蔗糖,清酒,胡椒

　　調味料內醃30分鐘

　　

　　

　　03調味料

　　將副材料放入果汁機中

　　絞碎後做成辣調味醬

　　

　　

　　04烤1

　　在平底鍋上放入02醃肉

　　用大火煮熟後將火調小

　　大致煮熟後關火

　　

　　

　　05醃肉2

　　將04放進03的

　　辣調味醬中醃30分鐘

　　

　　

　　06烤2

　　在熱鍋上倒適當的橄欖油

　　並烤到不讓調味料烤乾的程度

　　或是放在烤架

　　烤箱內烤也可以

　　

　　

　　07完成

　　

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YDhunter 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-3-22 22:18 只看该作者韩国做这个肉辣味十足呀，我觉得最好吃还是放一包煮过的泡面，再在锅里和肉一起炒，味道更是美味呀
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lybdx

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3楼大中小发表于 2010-3-23 15:42 只看该作者

韩国什么都放辣酱啊？把鸡肉也给弄得一股子泡菜味！

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riniwx 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-3-23 17:52 只看该作者这东西的好好学学呢家家都有鸡肉也比较有实际用途
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funb12358123 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-3-23 18:52 只看该作者棒子怎么什么菜都要放辣酱啊？别把这菜也给弄的一股子泡菜味道
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6楼大中小发表于 2010-4-11 01:25 只看该作者

好像韩国的肉食多以煎炸为主吧，铁板烧就是个代表，另外这道菜要反复入锅两次，有点麻烦。

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lolik

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7楼大中小发表于 2010-4-11 01:31 只看该作者

韩菜做起来也好麻烦的，但是真的好有食欲。

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8楼大中小发表于 2010-4-11 12:38 只看该作者

还是很不错的，中国的辣子鸡可没有这实惠啊

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