DIY自制凉瓜滑蛋

材料：
2 l, F& `" I( X3 B' [, m% h7 t' U" s3 {  ?0 A5 o6 f8 d; V
　　凉瓜 一条
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1 c% h" H' [. Q( ]8 C2 V　　鸡蛋 按凉瓜的SIZE来定 3-5个 多比少好2 n: n% w0 h( z% n

, n" _$ C: x$ w* D! |' U2 O　　调味料：
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' L$ F- _* l6 L. F　　盐、糖、味精
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4 \# ~* C$ y' _# S* Z; ]3 _　　做法：
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4 \& |3 |( S3 H: u　　凉瓜，开半、切片
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6 F* ?* s: s( f! b　　（经验感觉，如果凉瓜里面的瓢刮净一点会没那么苦）
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2 b) C2 s* i3 A
/ s" U" a! E' R6 f2 h3 g( H3 B7 u切薄片，约薄越好
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: Y! w3 ~3 B  ?4 z+ f' P. [& g0 K" h: W4 [+ j( M5 u
鸡蛋四只, M1 m8 y, Z" j/ f  P5 `. a

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. L' U; Q) r8 f& q# e% Y打至起泡: y0 g; a+ U6 z5 d6 u

6 Z% ]+ ?) Y) J! U& j: F
1 s$ l! t. P' c( r) V7 ]' s% [; r5 ?* P( M7 S  ]1 D
起油锅，放入凉瓜，放适量的盐、糖、味精，盖上盖子
3 L; d% L/ n0 k% b7 Z2 C+ M8 g/ \$ v3 c  i+ p# E; f
+ t' v( V1 w% p  F- k- e; V( w
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约过5分钟以后，开盖，翻动一下凉瓜，然后加入蛋; A+ k$ L2 k4 f

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炒几下，看到蛋刚熟就可以关火上碟。# R, Y5 Z$ ~% `* R2 }: T) _; m

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成品.