砵仔焗鱼肠

鱼肠虽然在人们眼里是不起眼的材料，很多人都会弃掉不要，只要花点心思就会做成一道美味的小菜。
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材料：鱼肠、鸡蛋（3个）、姜丝、果皮丝
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5 g* T9 o" R5 f$ W0 s调味料：盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、少许酒
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做法：- ]" @& z6 z& i' @. ?  d# |9 C
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1。鱼肠剪开洗净，再用开水灼过，除去鱼肠内膜。
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9 a, Z7 M9 ^5 Z. s, {( m9 Q- a2。把姜丝、果皮丝和调味料加入已处理过的鱼肠里面。: ?7 [1 `1 B8 j  g
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3。再打入鸡蛋搅拌均匀，放在砵仔里。6 U# m- X2 V1 E6 _0 _
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4。预热，170烤25分钟左右，要看烤箱而定。/ e  W2 i' x  Y  {) W4 P4 d) y

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