料：排骨切成2-3厘米、姜、蒜、红茶或普洱茶（我用铁观音）。
' x- R$ N! `/ `" H　　调料：盐、糖、蚝油、酱油、料酒。
$ {5 c. N- L$ V# C; H2 z" _　　步骤：
; F7 @, t2 d. I: U. i1、把水烧开，排骨放入沸水煮1分钟左右，捞出，倒掉血水；  O9 q" q4 G9 G( A+ V
2、锅中下少量油烧热，放姜蒜爆香，放排骨翻炒片刻，连姜蒜一起装入高压锅；) Y; |& q+ q! D4 H1 e
3、放适量盐、糖，和涮洗过的茶叶，倒适量清水（没过排骨即可，也不必用高汤），盖上锅盖，用中大火煮到高压锅冒气作响就可关掉（若想排骨再酥烂些，可转为小火再压一会儿）；
, ^+ v9 L& Z7 _9 a) Y% E4、开锅后，将排骨和茶叶一起捞出，放入炒锅，加适量盐、糖、蚝油、酱油、料酒炒匀，用小火再炖几分钟，汁变浓稠即可关火出锅。（可加一点汤汁，以免焖得太干）/ j1 V- P( M0 l9 {% W" j
　　香呀！很下饭！
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点   支持我。谢谢!
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8 f- U; {4 f& \9 }: J, B% {- t) P您的支持就是我的动力。# j* `' t7 {- V2 O2 ?% v

+ ~1 t4 T/ T2 _$ ]5 \, [. K: l回贴也是一种美德!

茶香味的东西我喜欢！有茶叶就不会觉得排骨很腻了！

看起来味道好像挺浓的，香气从图片散出来了