材料：鸡肶菇，瘦肉，马蹄，小棠菜，香菜
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做法：
' A, [0 x- l: r1、瘦肉马蹄香菜一起跺碎，加生粉、盐、糖搅拌成肉馅
3 h0 \' m: l3 c. e  y& V- D2、鸡肶菇切去顶部，使之长度差不多一致，然后从中间切开一刀，不切断，用开水先焯一下，捞起擦干水分
# O1 ~* K: z! x3 b, k# r3、在菇的切口处抹上干生粉，再把肉馅酿在里面，大火蒸8分钟左右，取出排盘9 s+ K) @2 {- ?& q
4、小棠菜去掉粗叶，用油盐水焯过之后间隔地放在蒸好的鸡肶菇之间7 G7 ]# c- u* ]6 s% n' A  `
5、鲍汁（或蚝油）加湿生粉水煮滚淋在鸡肶菇上即可。
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　材料：鸡肶菇，肉馅，小棠菜
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从中间切一刀，不切断
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& |' m7 N, l& m- n+ o' v　在开水里焯
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2 B0 K/ P! P7 t$ ]( O, r酿肉馅
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　蒸; n( N& I# g3 h' [' z

& n$ i2 w6 y7 C焯小棠菜9 J( C$ \& k. o0 j# W' m- s8 C
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　鲍汁芡9 t  j. h% I( V( K2 G/ f/ y

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看起来很好味道,多谢楼主分享!