无锡排骨的制作材料：" D+ U; s! }& Q% a' v$ p- j
主料：子排300克 葱1根 姜115克 桂皮0.5克 八角1粒A料：酱油2大匙B料：淀粉水1大匙C料：鸡精1小匙,米酒2大匙,细砂糖1大匙,番茄酱3大匙,盐适量( P0 j9 x# U* ]0 e% R5 V, ^/ a* Y
! w8 ?/ g8 h& Y' _+ K8 p4 }0 y* E; b

9 K2 J0 Q* w: L7 e& J0 w& Z无锡排骨的特色：2 [" Q  ?& c, V. F( |1 F( h
无锡排骨是一道相当费工的火候菜，菜肴外观金黄发亮，香气扑鼻而来，只要小尝一口，马上就被酥烂鲜美的排骨肉所深深吸引住。
" J+ Z" M/ z2 U- a; G教您无锡排骨怎么做，如何做无锡排骨才好吃! A* k. x0 M7 b4 X/ z5 O
1 葱洗净，整根拍碎，再切成长段；姜洗净、切成片状。: }* i* y3 F- b! P" |2 c
2 子排洗净、切块，加入A料抓拌一下，分别投入热油锅中炸成金黄色，捞出。* ^. ]" X) \- k) }5 S: @
3 锅中倒入1大匙油烧热，放入葱、姜爆香，加入子排和所有材料，再加入适量的水以大火煮滚，转中火将子排煮熟，挑出中药材及葱、姜片，留下子排及汤汁，加入B料勾芡，最后加入C料煮匀即可端出。, L/ G. ]1 n4 E: l- }. S0 g7 e' V
   1 L5 P$ ~! Z! h/ e, C3 {4 ?
Tips：
! F9 [" @9 M" H7 R6 Y子排炸至颜色变成金黄色时，可先捞起来约5秒，让热气蒸散一些，再放回油锅炸1分钟，如此炸出来的排骨才会外酥内嫩，口感更好。

无锡排骨我经常在家做的，只是地道的做法里不用加番茄酱的。

啧，啧，肉骨头，我的最爱. L; w+ M/ y4 m9 H5 @- v3 T: w' m% c
怎么觉得这话有点别扭

没去过无锡.但有朋友带了那种包装好的回来加热就可以吃的那种.现在还回味无穷呀!

看着不错，不知道和超市里买来的那种无锡排骨是不是一个味！

每次去无锡玩都会买现成的无锡排骨，确实很好吃

貌似跟糖醋排骨一个样？ 用糖调色么？4 V6 c& K6 e6 T+ f/ j6 \- w
应该很好吃 娃哈哈

吃就长吃但真得要做来吃还是第一次,不错做法好详细!

我也做过排骨，就是做出来的不香，也不好看！

就长吃但真得要做来吃还是第一次,不错做法好详细!