[甜点] 软软糯糯的豆面糕

这两块黄黄的东西，估计大家都知道它的俗名——驴打滚，却不知道它的原名叫豆面糕，一层甜甜的豆沙馅，一层软软的糯米，一层香香的黄豆粉，咬一口，，香咧，本来是想做成小点配中午的便当，姐做来试试，我们就自然成了第一品尝者。做法网上很多，其实做起来感觉还算简单方便。5 c$ N: y2 h" ]8 F8 a; D

! J# y- b2 r8 X
6 s) r, a4 R( x9 Z: i4 k/ @原料：糯米粉、黄豆粉、红豆沙
( s+ |( C& o* P* B/ a7 V2 ^6 Y" Z/ N% G: G9 p4 k- B' I3 @- }% d3 f
做法：  O: u/ s# @2 X; }1 P8 W' S, }

9 N$ V& ]" X( [2 u- f8 Y# F1、将黄豆粉放入锅中用小火炒至浅褐色，闻到豆香味后盛出放凉备用。  K3 p5 v+ @9 H+ c
5 U7 l* U! d( r; @
2、糯米粉放入盆中，慢慢注入适量清水，揉成均匀的糯米团，放入一碗中，轻轻压平，用大火上锅蒸20分钟左右，待蒸熟后取出，将糯米团用保鲜膜包好。
2 ^! H2 s. i2 G% g
6 n! f8 b7 z# O% r9 Q3 f2 O4 b( w3、待糯米团温热时，取适量炒好的黄豆粉撒在案板上，再放入糯米团，用手将糯米团均匀地压扁，约一厘米厚，上面再抹一层红豆沙，将糯米从一边卷起，再切成均匀大小的块，再撒上一层黄豆粉即可。
" R% ?6 Y) |$ k5 ^: o& Q( v4 c: F# B( P$ Z* w% d6 g8 e8 `
黄豆粉一般在超市有卖，现在有专门磨五谷杂粮粉的小磨坊，我在小区或是超市都有看到7 |1 ^( F7 }% W* F5 X