紫苏香煎鸭胸

材料：鸭胸肉（两块），紫苏，姜片" O, N5 i3 R& E: w
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1：把鸭胸用盐，糖，酱油，老抽，鸡粉，生粉腌半天
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9 `- i& H2 _; G5 |# [2：下油锅炒一下姜片，连腌汁一起倒入锅内（姜片垫底，肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）+ e9 O/ y+ g- @4 N7 _3 I

7 P" S3 ^% G1 M# Y3：用不粘锅下油，把煮过的鸭胸煎，两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右，
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4：这样子不停的翻动，不停地煎，煎约半小时左右OK了
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: ?+ e& u2 c" E9 J9 s: s' i5：把鸭胸盛起，把紫苏切碎，下于煎鸭胸的锅内炒香，打芡汁（水+生粉），煮成糊状! M7 y2 `% I3 F) n. Z
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6：把鸭胸切成小块状，把煮好的汁淋于上。。。。5 J# q: _, X2 z+ P
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