五彩蛋糕

用料： 1：中筋面粉2/3杯 (All purpose flour，2/3 cup)，嫌费事没过筛，牛奶1/2杯。 2：鸡蛋6个，塔塔粉（Cream of tartar）1/4茶匙或白醋1茶匙。 3：糖1/2杯（爱吃偏甜的可多加1/4杯），玉米油1/4杯，香草香精（Vanilla extract）1茶匙。 4：忌廉粉一包45克（Dream whip--Whipping cream），加牛奶1/2杯，香草香精1/2茶匙，加1/2杯糖粉（Icing sugar）打发备用。 5：草莓10颗，洗净切片备用。 6：红和绿色食用颜料适量。 5 D7 \: m( }$ q7 S- N
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做法：蛋糕：用两个盆分别成蛋白和蛋黄。蛋白加白醋1茶匙用搅拌器高速打几分钟到发。接着用搅拌器高速打蛋黄3分钟，加糖打到糖溶解。
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1 K3 |0 R; O, R, \2 |所有剩下的3料加入蛋黄桨的盆中，继续高速打1分钟后。然后边打边将面粉分三次牛奶分两次加入，继续再高速打2分钟。将先前打发的蛋白放入蛋黄糊里，用橡皮刀从上往下轻轻拌匀。将蛋面糊分成三份，一份加1滴红颜料拌匀，一份加1滴绿颜料拌匀
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  L( {+ K% z2 G! ~然后倒入铺了蜡纸的8寸的烤盘里，用橡皮刀顺一个方向拌几下。将烤盘放入预热至325F/160oC的烤箱内，烤45-50分钟左右。 牙签叉入蛋糕，取出不沾就烤好了。蛋糕倒放，冷凉。) f+ _$ f, Y7 H! y2 G

6 s( E: c$ p) o0 l% E1 D中间的忌廉：盆内放忌廉粉和加牛奶1/2杯，用搅拌器高速打2-3分钟。然后加香草香精和糖粉再打2-3分钟。将冷凉的蛋糕，脱模撕去蜡纸，修去外面蛋糕皮，切1厘米厚片，改刀切小片，一片涂上一层忌廉后，放草莓片，再涂上一层忌廉后盖上另一块蛋糕片即可。 . n' A* z2 z/ d, V) e  V% S3 `
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近看一下~
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再秀次。
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$ O: C- s/ A6 G, j6 d& R# b% C做几个小鲸鱼，孩子喜欢。 & i, j+ b/ [) o+ O9 e/ B' |

2 W+ G+ y6 Y. M0 m5 h单个看看。 + j/ l" x# ]6 L7 o4 [

' A+ ^  l9 q5 ~- w% W中间涂了鲜奶油。
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侧面是这样的。
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