先上成品，再讲做法。6 g8 v! ]- X/ `! d, [" P" y" v& |
( C4 ]4 n! e) X8 G( X

! G6 ~  H. L2 P& t　　用料：& S0 b9 ~* r$ g% s, I1 L/ C
　　1、通心粉二两。
6 P+ d. R" o, o- O+ ]　　2、猪肉约二两。
# B8 R/ {! ?) w- |  A　　3、洋葱二两。
/ y1 d6 p% k9 m. q6 l! P  c0 b0 {1 ^　　4、独蒜一个。/ u  O) }8 @; F8 F
　　5、番茄酱一汤勺。+ o% G* ^7 v: @
　　6、白糖半咖啡匙。* U4 o" b: _+ E( {+ k
　　7、淀粉一大匙。
+ n3 ]; t7 O( }: M2 o　　8、料酒一大匙。; ^" `- W& {% k9 @% L1 v
　　9、盐适量。
$ W2 g0 k+ T' `# ~
  M4 Y. U( t" ?7 K/ X8 b: n) c  i# u
　　做法：& Z( V( [5 N/ Q! s$ y1 D
　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。% ~) w+ B/ y3 F/ y& f+ l% _

( ^6 A1 a1 C2 x8 a8 b- ]- J. h$ [1 J# W
　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。3 `$ ]9 Q' r7 F& I! J7 z7 V
( U. H" G# N) P- @. j* F

, t$ e0 k" [) g( K2 a# f        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。
2 c' q! n/ p" y
5 Z# i  ~6 \& ]9 G0 w8 F! y  D+ W* E. r" `6 C& u
　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。
: z1 Y8 n0 k5 v0 F9 @" k/ U9 a3 e, u1 d% m

) g! O; J, w" J, Q: j% L& _　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。! U7 F/ j" Q$ G$ u! u) q0 V

; ]& a& E3 ^1 s- a3 \4 C5 h1 n0 g2 o- [
　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。
! W! A* a! }# g+ @9 y2 _  P
1 n" n0 B/ n4 ^* s; }  @" w
: X" o/ r: W/ ]　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。) Z% C& p! }, H- L

" o/ \/ Z/ b8 t/ u
( ]. m$ j( k7 L% z[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～