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我很喜欢这种做法的排骨，因为这么做出来的排骨很软嫩，排骨最好用肋排。
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5 g8 H' g/ Y; [+ O/ y% L3 @! `   做法也简单，没有什么复杂的过程。
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   最近的菜里老是放蒜，一个是自己喜欢，还有，冬天多吃点蒜，杀菌，预防感冒哈~~: }' V1 W& g: F

4 O  w  K2 v) h# O做法：
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一、材料
. r+ b' `  A0 t$ }& I用到了：a:排骨 b:蒜瓣、大蒜 c:料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水
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4 \* Y; y1 n6 v( K. g% b( f2 t二、步骤/ @7 A/ \) n+ L# X4 p
1、排骨清水泡去血水，沥干水，放料酒、生抽腌制半个小时左右。
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2、蒜瓣切小粒，大蒜切段。7 m, T4 y* G5 }
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3、锅中放适量油，将腌好的排骨如果煎，煎至排骨呈金黄色捞出。
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4、锅里的油继续留着，放入蒜粒爆香9 D; T2 G0 K0 P

9 R& ]* a2 J& d6 w8 T  N# Y- U# i5、放煎好的排骨。
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' i6 a( I( k" c) P' G6、放少许老抽。
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7、料酒。& n3 W/ C7 _! i$ C( j( Y, c

3 Z# B. X2 l- m* O$ |3 y8、白糖少许，如果担心不够咸，可放少许盐。
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9、放少许清水，盖上锅盖焖煮至收汁，出锅前放入大蒜拌炒即可。# J" A1 b7 @1 J+ a$ D0 s- m- t- }
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  z( M/ l' N, P5 }1 A- I8 ^- g提醒~~
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1、因为这个做法，排骨不焯水，所以事前泡掉排骨的血水这一步很重要。3 i- u2 D. l. _# R# b! x. O
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2、腌制时间可以稍稍长一些，这样排骨更入味。
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看着就好诱人 而且有排骨 大爱啊。。。谢谢楼主分享

看上去还不错,不知到味道如何,明天事实看.

菜色看起来真不错  自己烧的时候不是不上色 就是烧太黑了

我就爱吃回锅肉，回国排骨，味道比较浓。好持啊

看着都香啊，可惜手艺不行，只能过过眼瘾了！

看着就好诱人,一定做来试一试.谢谢楼主分享.

排骨，我很爱吃，这道菜，以红烧为主，为解油腻，再加入蒜炒，真的很用心思。多谢楼主分享！

最喜欢吃排骨了，今天就回去做做，想着就流口水！

看上去第一眼 我的消化液就不断地分泌 真是色香味俱全啊