材料：% E8 c9 k3 Y  Q. M  Q" C
黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g0 i9 V  b% T1 a
调料：  r" U, p4 u: l+ F# s$ b( a! d
生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺! S/ Y( J0 t, G# A+ B
做法：
+ E: a4 k6 D% Z4 B2 S& h. }1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份3 D( f7 N8 A1 [/ U" L
2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁3 P: b4 p0 \6 ?( r4 |# U) _! f
3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出! T& b# s1 u( m; t7 z
4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油
; _9 d8 w% E# u$ r( |5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀9 s5 g- Y) |+ {! f, R
6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水
3 U5 U. L& u; V3 d% W+ _7、把鱼放入，盖盖焖15分钟7 J9 M% W% H5 |
8、捞出鱼装盘/ B9 b. X8 F& a, K% W
9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可
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这个菜好像没吃过." p, N- n# f! Y
个人比较喜欢吃清谈点的菜.2 D8 ^3 I! h7 @; w) R" ]% ~
不过看样子还可以,下次有机会试试.

上个月我煮过一次，不是很好吃。看来是我水平不行啊，要跟楼主多多学习

看着就很好吃啊，做法也不复杂，有时间要试一下咯!

这个不错，干烧鲳鱼常吃，黄花鱼干烧没烧过，有空尝试下，谢谢

黄花鱼本来很好吃 加上干煸应该更香了 是吧 所以大家赶快去品尝去

非常不错的黄花鱼，过去只在餐馆吃过，过年我也想
- m) D* e" t& B) O+ J# W自己整一道这样的菜。

作为一个天津人，黄花鱼是经常吃的菜，这个做法也是经常的做法

楼上是天津人啊，狗不理包子是不是也很好吃？

这是我经常吃的一道菜 但是不会做得这么精致 我上班过年就发了黄花鱼 我要试一下