[材料]
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　　鸭腿 2个、酱油、料酒、八角、葱、姜、蜂蜜、盐4 Q. p, z9 O2 L7 \

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# h' R6 j' s9 v　　[做法]
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　　1、鸭腿洗干净，擦干多余的水份，，用盐、酱油、八角、葱和姜片把鸭子腌上，包上保鲜膜，腌一个晚上。要是赶时间，2-3个小时也行。
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　　2、取出鸭腿，把蜂蜜加入少许水稀释后刷在鸭子上，要仔细刷，各个角落都要刷到。或者蜂蜜加入白醋刷也可以，这是脆皮水。
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/ O6 E7 V" z% x  q$ K　　3、烤箱预热200度，烤20分钟，取出再刷一层蜂蜜水，在容易烤焦的位置包上锡纸。再入烤箱烤20分钟左右。一定要烤透
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( ^2 ?/ ?$ }& p% D! q3 U3 O( }［小常识］
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! e( m* _6 I5 O/ r, A# c　　鸭子最好的吃法是烤，因为鸭子其性偏寒，它是凉性的，烤过之后的鸭子就把寒性去掉了，就变成性平了，吃完不会拉肚。如果要炖着吃，那就炖老鸭汤，因为老鸭的寒性已经下去了。或者做盐水鸭，因为盐是热性的，会中和鸭子中的寒性。) m& Q& r  o* e' @- @. I7 S. `( b
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　　相反，鸡属热性，烤鸡是错误的，最好的吃鸡方法是炖，否则就违反它的本性了。所以我们就能用嫩鸡炖完汤，喝了以后就不拉稀，反而有进补的功效。

那这么说美国人吃炸鸡，烤火鸡，结果会怎么样？

这个可以自己尝试着做吗 看样子很简单不知能做好吗

我对烹饪很感兴趣，希望多学点，我制作美食犒劳自己

烤的味道是很好，但在家用炭火烤的概率太低了，而且太麻烦了。微波炉倒是有烧烤功能，但不太会操作。要是LZ有微波炉烧烤的方法就好了

不错，不错！6 l+ j4 W" c* [% S
支持一下楼主！
& Y2 q% U+ V2 g* h8 q9 B希望继续努力！
. J$ l4 K1 S+ n. ~5 x: h( Q加油！

你一点也不敬业啊！
# N$ V8 j" ?4 t" F$ q具体的操作过程写的一点也不详细

同感，鸭子还是用烤的比较好吃，其他做法都不太喜欢

引用:

原帖由 althus 于 2010-1-29 16:19 发表 1 ^, f& G# p2 D4 m2 Z' `1 [1 O0 E. Y
那这么说美国人吃炸鸡，烤火鸡，结果会怎么样？

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美国处于寒带，吃点儿热性的东西也不怕，所以欧美人都喜欢吃肉和奶制品嘛。

看了以后好想吃一口啊，可惜家里面没有烤箱啊！