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材料：RICOTTA芝士200g、鲜奶油100g、蛋3个、糖60g、低粉30g、玉米粉15g、咖啡浓缩液（2小匙咖啡粉＋一大匙热水）、香草糖1包（可省略）! w9 ^! l7 m5 d0 U; s
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[url=http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbf][/url]
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7 n# ~# _& k; @! {做法：
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4 f* x( C4 y: W- F1、芝士放入搅拌盆，备用。蛋清、蛋黄分开。将芝士用打蛋器打至软滑，加入鲜奶油继续打，再加入蛋黄（一个一个加）拌匀。筛入粉类，翻拌均匀。
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2、蛋白与糖打至中性发泡，拌入芝士糊内。最后倒入咖啡，用筷子搅两下成花纹状就可以倒入模子了。% \2 O, j: Q# s$ ^

! Z: t) N# H+ @! ?& f3、烤箱预热150度，模子下垫个烤盘，注入温热水，隔水蒸烤一小时。可根据加热情况降温或加盖烤纸。
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- {: s7 c: P2 O5 n3 A  L兴致很好的拍了步骤图，结果搅合的过程都是白白一片～～～
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8 l& v3 P* n! v9 h, T7 h忽略这个严重开裂的顶啊～～～
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不爱吃蛋糕,就不学了.