奶酪虾土豆泥饼

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5 |# }( [- y4 r% q- \3 w4 ~哈,自己乱做的啦,味道很不错哦.
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6 U& f2 t4 x* g8 z) V0 W材料:" N: G4 Q0 @' ^; }

9 L3 l- p# |3 B/ h虾仁,奶酪丁,土豆,糯米粉,洋葱碎,淀粉
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7 j0 @; y; M, g/ \4 W饼皮的调味料:
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盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎9 N0 C. t# @: m% M: j8 U
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馅的调味料:/ _! ?5 `7 G& K
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盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉) J: U5 w* b. b( p
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做法:1 d5 s, M0 o! @6 x- Y# o  V) ~

; N4 V# m3 b" w1.虾仁去沙线,用淀粉水洗净,再用清水冲净.一半剁成泥,一半切丁.加入盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉,奶酪丁,洋葱碎拌成馅.
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2.土豆蒸熟,压泥.加适量糯米粉与盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎拌匀了,和成团.
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3.揪一小团,用掌压成饼,包入馅,慢慢的封口.
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  O3 G3 o9 O0 ]3 H& b1 p4.再放入容器,整成花型(直接压成饼也可以)3 m# J, X2 x0 C

8 A5 ]' X3 r9 X) x- t$ }! Y" [" x5.平底不粘锅放少许橄榄油(色拉油,黄油都可)两面煎熟即可.
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8 P4 ]# X) X" |6 c. w) k; ~/ V4 f蘸些酱汁吃,也非常好吃.我用的是日式煎饼的蘸酱,大概是用番茄酱与酱油再加了些其它的东西做的.6 r3 m' I9 B6 C
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4 d9 ~# d! @2 e( [* Y" e& P请看简单的过程图
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[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-10-21 03:10 PM 编辑 ]