材料:, ~% k* ]6 j5 M7 a. z& ~! c$ C' H
里脊肉半根、石膏豆腐两块、青蒜几棵、甜面酱、辣椒酱
9 z9 B  p# d/ T6 f做法:
& x( A6 s. K+ A, U1、里脊肉切丁,稍微剁一下,然后用老抽,五香粉腌上20分钟0 B2 B& S! f: @
2、豆腐切丁,青蒜把头上白的部分和苗的部分分开切小段
: h  a7 m* {/ i: n% Z* R3、水烧开后加点毛盐,焯豆腐,主要是去豆腥味) e; f1 r8 h- R- [$ x& N! T' ]8 A
4、甜面酱和辣椒酱以1比1的比例调匀
3 }$ g7 b/ {- N! r5、热锅凉油,放青蒜头白色的那部份炒出香味后放入调好的酱汁,然后放肉末煸炒..7 e1 |0 z1 t; d% `3 J
6、肉末煸炒熟后放入豆腐.加高汤没过豆腐为宜,轻轻翻动下,然后盖上锅盖焖烧,待汁烧干后撒上青蒜苗拌匀即可
& Y' ^/ p% p% g% b8 V6 t3 i0 N: U* g! c9 V8 U$ p

想当年，俺也是肉食动物，不过豆腐其实做得好，根本不需要肉配滴。

我倒是很喜欢吃豆腐，不过听说豆腐吃太多了，对身体不好，因此平时买的不多，做的方法也是很一般的

在很久以前我吃过一家做的很好的家常豆腐9 p* P. {) ^" l& `" O
，现在没有了

我喜欢吃麻婆豆腐，下饭最舒服了，很爽口的

看这就流口水咯，明天去买来学着做做看，谢谢楼主

看样子不错，还很简单，有空时试一下。谢谢楼主

精工出细活啊，精致的中餐，是世界上最美味的！

平常没有高汤，用开水代替下了。有空做做看下。

平时最喜欢吃豆腐了，看了楼主发的那么详细，感觉也不是特别难做，找个时间我买上这些料子做个家常豆腐试试。